Soirée Foie gras - Animation culinaire en entreprise Traiteur

Nos chefs de cuisine confectionnent en amont le foie gras pour cette animation culinaire, sur place les gourmets auront le choix de le déguster nature ou fumé minute.

Le foie gras est accompagné de :

- 3 variétés de toasts: tradition, pain d’épices et brioche

- 4 condiments: chutney de mangue, confiture de figue, compotée d’oignons au miel de châtaigne et poires confites au vinaigre balsamique

- 3 variétés de poivres Maniguette, Timut et Baies roses

- 2 variétés de sel Camargue, Himalaya ainsi que du fameux mélange Gomasio Sésame et sel de Guérande

Durant cette animation culinaire, le chef animateur tranche, fume, toaste et dresse les bouchées devant vos convives.

Pour plus de plaisir, les gourmets ont la possibilité de personnaliser leur bouchée avec différents sels, poivres et épices mis à leur disposition.

Alors un petit détour dans le Sud-Ouest pour cette démonstration culinaire !