Traiteur chic et gourmand sur les Hautes-Alpes Traiteur

Un traiteur de Briançon qui vous propose d'animer votre événement familial ou votre soirée d'entreprise d'un service gourmand haut de gamme.

Se déplace sur toute la région jusqu'à Gap. 

Pour votre journée de séminaire, votre soirée d'entreprise, votre mariage, baptême ou autres événements festifs. 

Du petit-déjeuner au dîner en passant par des pauses gourmandes et/ou des déjeuners et buffets assis/debout, nous vous organisons votre événement sur-mesure. 

Plus de 30 ans d’expérience pour cette entreprise familiale, depuis l’école hôtelière !

Un parcours dans les plus belles Maisons parisiennes, une expertise dans les métiers de l’événementiel, nous ont donné le goût du travail bien fait, d’une organisation sans faille et d’une cuisine créative.

Notre plaisir est de vous faire plaisir !

En livraison, ou avec notre personnel, maîtres d'hôtel et cuisiniers, voici des exemples pour un menu festif estival :

APERITIF : 12 pièces salées froides par personne

Les cuillères : Tataki de thon et perle passion - Saumon Mariné à l’Aneth - Carpaccio de Bœuf au Pesto & Parmesan

Minis brochettes & bouchées : Tomates Mozzarella & Basilic - Chèvretine à la Coppa et physalis - Jambon de Pays et figues & Menthe - Ecrevisses marinées à la coriandre & ananas - Cube de saumon Gravlax à la betterave - Savarin Olive Noire & Tapenade - Mini bagel au Foie Gras - Cône de tortillas, guacamole & crevettes - Macaron truffe blanche & noisette - Macaron foie gras & pomme

Verrines : Brouillade d’œuf au Chorizo - Tartare de saumon, crème vodka - Effiloché de Tourteau au Paprika, crème d’avocat

BOISSONS APERITIF : Champagne Trichet 1er Cru « Brut Authentique » - Mojitos - Jus Alain Milliat - Eaux plate & gazeuse 

REPAS : Mixed Grill : Barbecue Géant

Côte de Bœuf & côtes d’agneau (200 gr/pers)

Saucisses aux herbes & Merguez

Option végétarien : Dorade, sauce vierge (servie à l’assiette)

+ Sauce béarnaise & sauce tartare

Garnitures : Gratin dauphinois & tomates persillées + Pain 

Forfait Vins : Rouge : IGP Hautes-Alpes, domaine des Treilloux ou Pomerol

Blanc : AOP Pierrevert, Château Saint Jean

Desserts : Gâteaux de pâtissiers + mignardises. Café et Thé avec le dessert.

Chaque menu peut s'adapter selon vos envies. 

Faites-nous part de votre demande, nous vous ferons des propositions !