Bar à Soupes sur votre événement (Lyon)

Description

1 cuisine mobile qui se déplace dans vos locaux ou sur le lieu de votre événement pour un stand de "potages", gourmand et tendance.

Se déplace sur Lyon et sa région ! 

6 soupes à déguster :

- Soupe Thaïlandaise Tom Kha Gai : Volaille, gingembre, citronnelle, citron Kaffir, lait de coco, pleurote, coriandre, piment, carotte, tomate

- Soupe Veggie : Potimarron, lait d’amandes, tofu

- Soupe Coquillos : Pomme de terre, os à moelle, huître

- La Sud-Ouest : Crème, haricots Tarbais, huile de noisettes, poêlée de foie gras IGP du sud-ouest

- La Terre-Mer : Panais, poireau, Saint Jacques, andouille de Vire, yaourt, huile de noix

- Soupe Harira : Agneau, céleri, tomate, cumin, gingembre, coriandre, raz el hanout, vermicelles, lentilles, pois chiches

Le terme soupe vient du latin suppa, 

« tranche de pain sur laquelle on verse le bouillon ». Le terme potage vient du mot « pot » : légumes portés à ébullition, cuits dans un pot. Il a aussi donné un mot ancien en désuétude, avant de désigner le jardin potager, il a désigné le potager, ancêtre de la cuisinière, un système antique, qui servait aux cuissons de tous les mets très délicats, élaborés (mijotage, etc.) par exemple pour les veloutés.

Paul Scarron a écrit cet éloge au potage : « Quand on se gorge d'un potage, Succulent comme un consommé, si notre corps en est charmé, Notre âme l'est bien davantage. ».

100 pièces minimum. 

 

Adresse

69000 Lyon

Notre partenaire

Animations Chef

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