TeamCooking en entreprise - Atelier Cuisine Paniers-recettes

Description

Des "Paniers-recettes" qui seront la base de départ d'un atelier de cuisine original et sain ! Se déplace partout sur l'île. 

Objectif : La volonté est de renforcer l’esprit d’équipe. Développer la confiance en soi dans une atmosphère ludique et conviviale. Vivre un moment gourmand et créatif autour des valeurs de la cuisine. 

Composition : 8 à 30 personnes. Show cooking, team cooking, challenge cooking... les scénarios s'adaptent à vos objectifs, vos envies, vos budgets... 

Organisation : Pour adapter l'atelier à votre lieu : mise à disposition de l’ensemble du matériel nécessaire : matériels de cuisine, ustensiles, tabliers, mobilier, vaisselle... 

Toutes les recettes sont testées en amont afin qu'elles soient accessibles au plus grand nombre. Aucune connaissance spécifique requise de la part des participants.

Durée d'1h30 à 2h, incluant le temps de dégustation entre convives. 

Déroulé de l'atelier

Etape 1 : Embarquement #icebreaking 

Présentation de l’atelier. Constitution des équipes : les groupes doivent, dans un temps imparti, cuisiner une ou plusieurs recettes à partir d’un panier prêt-à-cuisiner défini. L’objectif est que chacun participe à la confection du repas.

Etape 2 : Atelier culinaire #teamcooking 

Préparation des plats à partir de la fiche recette fournie et du matériel à disposition. Chaque équipe est accompagnée d’un ou plusieurs animateurs afin de faciliter la confection du repas et d’en faire un moment ludique. 

Etape 3 : Dégustation #feedback 

Séquence déjeuner. Temps d’échange. Les recettes réalisées sont envoyées aux participants par la suite, accompagnées des photos-souvenirs de l’atelier. 

Quelques exemples/suggestions de plats : Formules et recettes adaptables afin de rendre cette séquence unique.

Les plats “Veggie” : Quinoaboulé Taboulé revisité avec du quinoa - déclinable avec de la viande 

Les plats "Poisson" : Salade de poisson fumé frais et parfumé - Marlin fumé - Pommes-combava - Poisson minute et fondue de poireaux - Curry de poisson 

Les plats "Viande" : Poulet aloha : gourmand et ludique à cuisiner - Magret de canard et sa purée de carottes

Nos ateliers permettent la préparation de plats principaux. Mais ils peuvent s'agrémenter d’entrées, de desserts et de boissons afin de réaliser une véritable séquence "Déjeunatoire".


Services inclus

Présence d'un ou plusieurs animateurs.

Livraison et installation du matériel et des paniers-repas. 

Envoi des recettes par mail après l'atelier. 

Dégustation du plat confectionné. 

Adresse

97400 Saint-Denis

Notre partenaire

Pépé José

Des paniers prêts-à-cuisiner accompagnés de leurs fiches-recettes. Légumes, viandes, poissons, épices, condiments... Livraison, chaque semaine, de tous les ingrédients frais, proportionnés et locaux pour cuisiner des recettes originales et gourmandes chez soi. Afin de déployer ce nouveau service à La Réunion, nous proposons des animations autour de l’univers culinaire au sein de votre organisation.

 

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