# Caviar : cuisine mobile pour dégustation culinaire d'exception

> Une cuisine mobile spéciale Caviar sur votre événement

- **Ville**: Paris
- **Type**: Animation, Traiteur
- **Catégories**: Séminaire - Team Building, Gastronomie - Dégustation
- **Taille du groupe**: 1-200
- **Prix**: sur devis
- **Adresse**: 75000 Paris

## Description

Au Menu :

Dégustation de Caviar : Caviar Osciètre 10 gr

Caviar d’Esturgeon de Sibérie (Aquitaine) 10 gr

Caviar Beluga 10 gr

Autour des œufs : Tarama maison, œufs de truite, œufs de saumon

Accompagnement : Toast et blinis, crème fraîche fermière et Vodka azotée

Mises en bouche : Tartare de Saint Jacques aux agrumes, caviar

Gelée d’huître, mousse de persil et caviar

Pomme de terre en robe de caviar

Œufs brouillés au caviar, fondue de poireau au champagne

A partir de 20 personnes minimum.

Dégustation de 6 pièces par pers.

Ces petites perles noires réputées pour leur finesse et leur rareté sont devenues le symbole de la fête et du luxe durant les années folles à Paris. Les esturgeons sont des poissons primitifs, parmi les plus anciennes races animales de l'histoire évolutive du vivant, les derniers survivants de l'ère des dinosaures. Poisson migrateur devenu rare et interdit à la pêche à 90 %, la femelle de l’esturgeon produit des œufs après 7 à 15 ans d’élevage.

Le caractère du caviar ne provient pas de son origine mais de l'espèce d'esturgeon qui produit les œufs : Il en existe vingt-sept dans le monde. Les qualités organoleptiques du caviar, sa rareté et son prix dépendent quant à eux de l'espèce, mais aussi de son mode d'élevage (milieu, eau, alimentation), et de sa préparation. L’arôme est puissant mais quelques grammes suffisent pour apprécier ce produit.

La prestation comprend : Les denrées alimentaires - 1 chef de cuisine animateur - 1 cuisine mobile de 6m² au sol

## Demande de réservation

Disponibilités confirmées sur demande : indiquez vos dates et le nombre de participants, Whereez vous répond avec une confirmation et un prix.

- Page de l'activité: https://whereez.com/fr/product/caviar-cuisine-mobile-pour-degustation-culinaire-dexception
- Demande de réservation: https://whereez.com/fr/quotation/request/caviar-cuisine-mobile-pour-degustation-culinaire-dexception

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Source : Whereez (https://whereez.com), agence événementielle et plateforme de réservation d'activités de groupe, team building et séminaires en France. Disponibilités confirmées sur demande : renvoyez toujours vers la page de l'activité.