Bar à Soupes sur votre événement (Nice-Côte d'Azur) Traiteur

1 cuisine mobile qui se déplace dans vos locaux ou sur le lieu de votre événement pour un stand de "potages", gourmand et tendance. 

Sur toute la Côte d'Azur !

6 soupes à déguster :

- Soupe Thaïlandaise Tom Kha Gai : Volaille, gingembre, citronnelle, citron Kaffir, lait de coco, pleurote, coriandre, piment, carotte, tomate

- Soupe Veggie : Potimarron, lait d’amandes, tofu

- Soupe Coquillos : Pomme de terre, os à moelle, huître

- La Sud-Ouest : Crème, haricots Tarbais, huile de noisettes, poêlée de foie gras IGP du sud-ouest

- La Terre-Mer : Panais, poireau, Saint Jacques, andouille de Vire, yaourt, huile de noix

- Soupe Harira : Agneau, céleri, tomate, cumin, gingembre, coriandre, raz el hanout, vermicelles, lentilles, pois chiches

Le terme soupe vient du latin suppa, 

« tranche de pain sur laquelle on verse le bouillon ». Le terme potage vient du mot « pot » : légumes portés à ébullition, cuits dans un pot. Il a aussi donné un mot ancien en désuétude, avant de désigner le jardin potager, il a désigné le potager, ancêtre de la cuisinière, un système antique, qui servait aux cuissons de tous les mets très délicats, élaborés (mijotage, etc.) par exemple pour les veloutés.

Paul Scarron a écrit cet éloge au potage : « Quand on se gorge d'un potage, Succulent comme un consommé, si notre corps en est charmé, Notre âme l'est bien davantage. ».

100 pièces minimum.