L'Atelier Traiteur - Traiteur raffiné pour votre cocktail dînatoire Traiteur

Création de menus sur-mesure, inventifs et traditionnels L’Atelier Traiteur, c’est l’assurance d’une cuisine qui respecte le produit, les saveurs, pour des recettes originales et savoureuses & fait maison.

Avec une attitude éco-responsable, les producteurs et les produits sont scrupuleusement sélectionnés afin de vous fournir une prestation haut de gamme, saine et respectueuse de l’environnement.

Dans un esprit d'élégance, le Chef vous propose une cuisine raffinée et audacieuse élaborée à partir de produits régionaux frais et de saison.

Exemple de cocktail dînatoire proposé :

En format Buffet : comprend le menu, la mise en place, la vaisselle, la verrerie & flûtes à champagne + le service . Et le pain.

Buffet Boissons : Eau plate & pétillante, jus de fruits frais, sodas divers, eau de fruits (pêche, bissap), bonbonne de Virgin mojito

Cocktail long en finger-Food aux notes florales

Navette en éclaire, espuma, œuf de saumon & anchoïade

Mini burger de poulet, oignions croquants & chou rouge

Bruschetta de saumon, Gravlax, crème citron vert & wakamé

Sablée de fromage frais, magret fumé & condiments

Picatta de courgette, mascarpone & Crevette épicée

Caviar d’aubergine, olive noire & tomate confite au balsamique

Bruschetta de foie gras

Pièces chaudes

Yakitori de poulet aux épices d’ici

Vérines de noix de saint-jacques, fondue d’aubergine & lait de coco

Magret de canard à la plancha, réduction de miel & gingembre thaï

Tataki de thon rouge façon teriyaki à la plancha

Saumon mi-cuit à la plancha, beurre blanc & citron vert

Riz thaï

Gratin de papaye verte

Pièces sucrées

Crème brûlée

Sablé pur beurre ganache chocolat

Verrine citron meringuée

Biscuit, chocolat blanc & fruits rouges

Alcools : Bar à cocktail : Vin rouge & blanc, pina colada, mojito, whisky.

Bar à champagne