Atelier de cuisine sauvage : Les plantes sauvages Activité de Groupe

Un atelier insolite pour votre prochain Team Building à Nantes, entre la cuisine et la nature !

Découvrez les plantes sauvages comestibles, les lieux où elles se trouvent, les saisons pour les cueillir...

Apprenez à reconnaître leurs signes distinctifs. Puis, réalisez des recettes simples et goûteuses faciles à reproduire en autonomie.

Une expérience unique, ludique et savoureuse.

Les recettes proposées varient en fonction des saisons et de la disponibilité des plantes. 

Quelques exemples de recettes :

- Crackers salés à l’ail des ours

- Canapés aux aromatiques sauvages

- Salades aux herbes et fleurs de printemps

- Feuilleté à la grande berce

- Beignets de consoude au Sarrazin

- Velouté d’épiaire des bois

- Gourmandises chocolatées au lierre terrestre

- Crème dessert aux fleurs de sureau

- Beignets de fleurs de robinier

Déroulé de l’activité :

- Accueil

- Présentation des recettes et des plantes + les règles de la cueillette sauvage en toute sécurité

- Atelier pratique de cuisine par sous-groupe de 3/4 pers (selon le nombre de participants)

- Dégustation (selon la durée choisie)

- Envoi du livret de recettes

Ouvert à tout le monde. Pas de niveau requis en cuisine.

L’atelier cuisine offre une découverte gustative des plantes sauvages qui poussent localement. Il surprendra par des saveurs et des textures différentes de celles connues par l’alimentation classique. 

Les recettes sont faciles à reproduire chez soi. Elles sont saines, colorées et réalisées avec des produits de saison.

Lieux : Au sein de votre entreprise ou du lieu de votre événement. 

Dans un lieu dédié à la cuisine.

Capacités : A partir de 5 personnes. 

1 animatrice pour 14 personnes. 

OPTIONS :

• Balade-cueillette : Selon le lieu où se déroule l’activité, il est possible de commencer par une petite balade-cueillette avant de cuisiner.
• Atelier Tisane