Multi-challenges culinaires à Lyon - Cuisine & Dégustation Activité de Groupe

Au sein d'un véritable atelier de cuisine à Lyon, profitez d'un Team Building culinaire totalement novateur, gourmand et pour les grands groupes !

Team cooking, atelier d'œnologie, atelier cocktail, dégustation de thés ou de bières... participez à un véritable parcours gourmand durant lequel vous aurez la chance de découvrir plusieurs ateliers !

Ne vous limitez pas à un seul atelier de cuisine, prenez-en plein les papilles !

Parcours Gourmand - Multi-ateliers dégustations et cours de cuisine - 45 à 100 personnes

Durée : 2H d'atelier puis 1H30 de dégustation.

Alternez ateliers culinaires et activités en complément au choix. En équipes, les invités participent successivement à 2 à 4 activités au choix parmi les suivantes : 

• DÉGUSTATION DE VINS
• ATELIER COCKTAILS
• DÉGUSTATION DE BIÈRES
• DÉGUSTATION DE CHOCOLAT
• DÉGUSTATION DE THÉS
• TEAM COOKING : Comme une brigade, certains groupes coopéreront pour réaliser un buffet salé et sucré. Un moment fort dans la vie de votre équipe, mêlant gourmandise, partage et savoir-faire.

Les autres groupes profiteront d’un moment de dégustation auprès d’un expert et développeront leurs connaissances sur un produit gourmet.

Les groupes alternent entre ateliers de cuisine/pâtisserie et dégustations au cours des 2h00.

Choix 2 à 4 activités en fonction du nombre de participants (si + de 80 personnes : 4 ateliers, si 45 à 60 personnes : 2 ateliers)

Déroulé : 

Accueil des gourmets : Les invités sont répartis en plusieurs groupes qui participeront chacun à 2 activités au cours de la soirée, à raison d’1 heure par atelier.

Le nombre de groupes varie en fonction du nombre de participants.

Préparation des mets : Comme une brigade, certains groupes coopéreront pour réaliser un buffet salé et sucré. Un moment fort dans la vie de votre équipe, mêlant gourmandise, partage et savoir-faire.

Les autres groupes profiteront d’un moment de dégustation auprès d’un expert et développeront leurs connaissances sur un produit gourmet. Les groupes alternent entre ateliers de cuisine/pâtisserie et dégustations au cours des 2h00.

Dégustation : Autour d’un vin soigneusement choisi (1 bouteille pour 3 personnes), d’eau plate et d’eau gazeuse, le moment est venu de déguster le fruit de vos efforts collectifs.

Fin de l'atelier : Un café, un thé ou une tisane vous sont proposés pour clôturer l’événement.

Les recettes sont transmises par e-mail à l’issu de l’événement.

SEMINAIRE AU SEIN D'UN ATELIER DE CUISINE

Lyon au 55 rue Garibaldi, Lyon 6 – 2 cuisines à louer séparément (capacité 32 personnes + 1  de 16 personnes)

Les espaces : 

1 cuisine côté rue – 28m² - 16 personnes

1 cuisine côté cour – 40m² - 30 personnes

1 véranda – 20m² - 14 personnes

Les équipements : 

• 24 plaques à induction • 2 réfrigérateurs • 1 cellule de refroidissement • 1 lave-vaisselle professionnel • 1 évier XXL • 2 éviers classiques • Un vestiaire et des sanitaires • 3 plans de travail (îlots) • 6 fours • Poêles et casseroles • Ustensiles de cuisine et pâtisserie • Robots multifonctions • Batteurs Kenwood • Mixeurs plongeants • Vaisselles • Tabourets 

Les Options

Petit-déjeuner complet 

Pause café / thé / eaux plates et gazeuses

Champagne

Planche dégustation de saison

Nos engagements : 

Des recettes réfléchies 

• Nous choisissons des produits frais de saison et privilégions au maximum les produits bas carbone.

• Le menu solidaire est pensé pour lutter localement contre la précarité alimentaire en partenariat avec des associations de proximité.

• Nos cours de cuisine peuvent s'adapter aux régimes particuliers quelle qu'en soit la raison (santé, conviction, religion) afin que votre événement respecte votre équipe dans toute sa diversité.

Des gestes quotidiens

• Les fruits, les légumes et les poissons sont livrés en caisses réutilisables plutôt qu’en cartons.

• Bouteilles d’eau en verre remplies par les fontaines d'eau filtrée Castalie.

• Suppression des gobelets jetables, remplacés par des gobelets en mélamine.

• Les biodéchets sont compostés et valorisés par Les Alchimistes.

• Produits d’entretien naturels

Des fournisseurs rigoureux

• Fruits et légumes bios et locaux grâce au Comptoir des Producteurs

• Œufs bio en direct de laferme Mont St-Père

• Café en grains bio et équitable Esperanza et Thé bio Kodama

• Viande 100% française et poisson issu de la pêche durable