Top Chef culinaire - Team Building "Le Grand Restaurant" Activité de Groupe

Le 1er Top Chef d'entreprise sous forme de Team Building à la Réunion !

Entre collègues, enfilez vos tabliers et mettez vous dans la peau d'un véritable Chef grâce aux challenges culinaires.

Vivez un moment fun et original à travers ce team building culinaire et cuisinez à partir de 8 personnes des recettes saines et gourmandes façon Top Chef !

Et surtout, profitez d'une matinée complète autour de la découverte de la cuisine mais également de petits moments ludiques avec un quiz et une visite de potager !

Objectifs : À travers cet atelier de cuisine, notre volonté est de faire (re)-découvrir le plaisir de cuisiner sainement tout en renforçant le lien social entre les participants. Une activité adaptée aux entreprises qui souhaitent offrir à leurs employés un moment d’équipe gourmand et original.

Au sein d’un véritable atelier de cuisine à Saint-Gilles. Un laboratoire de 80m² répondant aux normes de sécurité et d’hygiène.

Nos recettes ne requièrent aucune connaissance particulière et sont aisément reproductibles chez soi.

PROGRAMME

- un challenge culinaire autour d'un menu à cuisiner encadré par notre Chef

- le service à table assuré par la Brigade

- une prestation "Traiteur" : boisson soft : eau de source, jus de fruit, petit-déjeuner

Format "Le Grand Restaurant' avec 4 équipes (exemple pour un groupe de 20 personnes) :

- 1 Brigade "Entrée" : 5 personnes

- 1 Brigade "Plat" (viande ou poisson) : 10 personnes

- 1 Brigade "Dessert" : 5 personnes

DEROULE :

09H00 : Accueil des participants avec petit-déjeuner 

09H15 : Quiz interactif / visite du potager

09H30 : Présentation des consignes de sécurité et déroulé

09H45 : Début de l'atelier

12H15 : Fin de l'atelier

12H30-14H00 : Dégustation des plats cuisinés / service à table

Exemple de menu proposé : 

Entrée : Mille-feuille de poisson péi au fromage frais & tomates confites

Plat : Duo de la mer passionné, carottes glacées & tagliatelles de légumes

Ballotine de volaille au miel de letchis & duxelle de champignons

Dessert : Buchette chocolat & Bourbon pointu & coulis de mangue josé

Thèmes possibles : 

- Créole

- Français / Bistronomique

- Italien

- Américain (atelier spécial burger !)

- Autres sur demande.

Alors passez la porte de la cuisine, enfilez votre toque et devenez le nouveau Chef Péi étoilé de votre entreprise !

Présence d'un ou plusieurs animateurs.

Livraison et installation du matériel et des paniers-repas. 

Envoi des recettes par mail après l'atelier. 

Dégustation du plat confectionné.