Votre séminaire au sein d'un atelier de cuisine à Paris Lieu

Votre prochain séminaire au sein d'un atelier de cuisine aménagé en espace événementiel à Paris !

Rendez-vous à Bastille ou à Beaubourg et immergez-vous dans l'univers gourmand d'un atelier de cuisine. 

3 ATELIERS POSSIBLES

BASTILLE - LABO - 31, rue Sedaine, 75011 Paris

Capacité 32 personnes + 1 LAB de 18 personnes

1 cuisine côté cour – 28m² - 18 personnes

1 cuisine côté rue – 40m² - 32 personnes

Equipements : 1 induction avec 4 points de cuisson • 4 inductions portatives • 1 réfrigérateur professionnel • 1 table top professionnel • 1 lave-vaisselle professionnel • 2 évier XXL • 1 hotte professionnelle • 1 vestiaire et des sanitaires • 2 plans de travail en bois • 1 îlot central en bois • 1 fours mixtes professionnels 7 niveaux • 1 four professionnel 4 niveaux • 1 cave à vin • Poêles et casseroles • Ustensiles de cuisine et pâtisserie • Robots multifonctions • Batteurs Kenwood • Mixeurs plongeants • Vaisselles • Tabourets • Paperboard

BASTILLE SUR COUR - 40, rue Sedaine, 75011 Paris

1 cuisine en U – 45m² - 12 personnes

1 cuisine sous véranda – 45m² - 20 personnes

Equipements : 10 feux au gaz (2x5) • 1 induction avec 4 plaques • 2 réfrigérateurs • 1 cellule de refroidissement • 1 lave-vaisselle professionnel • 1 évier XXL • 2 éviers classiques • Un vestiaire et des sanitaires • 1 plan de travail (îlot en bois central en U) • 4 fours • Poêles et casseroles • Ustensiles de cuisine et pâtisserie • Robots multifonctions • Batteurs Kenwood • Mixeurs plongeants • Vaisselles • Tabourets • 1 grande table en bois (central) • 1 cave à vin

BEAUBOURG - 10, rue du Bourg l’Abbé, 75003 Paris

1 grande cuisine + 1 petite – 125m² - 45 personnes

1 cave voutée – 50m² - 20 personnes

Equipements : 12 feux au gaz • 1 induction avec 4 plaques • 2 réfrigérateurs • 1 cellule de refroidissement • 1 lave vaisselle professionnel • 1 évier XXL • 2 éviers classiques • Un vestiaire et des sanitaires • 4 tables inox • 1 plan de travail (en bois, ilot central) • 4 fours • Poêles et casseroles • Ustensiles de cuisine et pâtisserie • Robots multifonctions • Batteurs Kenwood • Mixeurs plongeants • Vaisselles • Tabourets • Paperboard

TEAM BUILDING CULINAIRE

Convaincu.es du pouvoir de la cuisine faite maison pour préserver la planète, protéger notre santé et renforcer le lien social, nous souhaitons transmettre au plus grand nombre les savoir-faire culinaires avec passion, joie et engagement.

En plus de votre réunion de travail, nous pourrons, bien sûr, vous proposer un atelier de cuisine parmi les 3 suivants : 

- Le team cooking (10 à 45 personnes) 

- Le challenge culinaire avec panier mystère (10 à 45 personnes) 

- Le parcours culinaire en plusieurs ateliers (groupe de 45 personnes à 100 personnes) 

DECOUVREZ LES ATELIERS EN DETAILS ICI !

Les Options

Petit-déjeuner complet 

Pause café / thé / eaux plates et gazeuses

Champagne

Planche dégustation de saison

Nos engagements :

Des recettes réfléchies 

• Nous choisissons des produits frais de saison et privilégions au maximum les produits bas carbone.

• Le menu solidaire est pensé pour lutter localement contre la précarité alimentaire en partenariat avec des associations de proximité.

• Nos cours de cuisine peuvent s'adapter aux régimes particuliers quelle qu'en soit la raison (santé, conviction, religion) afin que votre événement respecte votre équipe dans toute sa diversité.

Des gestes quotidiens

• Les fruits, les légumes et les poissons sont livrés en caisses réutilisables plutôt qu’en cartons.

• Bouteilles d’eau en verre remplies par les fontaines d'eau filtrée Castalie.

• Suppression des gobelets jetables, remplacés par des gobelets en mélamine.

• Les biodéchets sont compostés et valorisés par Les Alchimistes.

• Produits d’entretien naturels

Des fournisseurs rigoureux

• Fruits et légumes bios et locaux grâce au Comptoir des Producteurs

• Œufs bio en direct de laferme Mont St-Père

• Café en grains bio et équitable Esperanza et Thé bio Kodama

• Viande 100% française et poisson issu de la pêche durable