BBQ Texan au fumoir – Le traiteur barbecue de vos événements

Description

Une immersion aux USA sur votre événement à La Réunion ! Offrez à vos convives l'authenticité du barbecue américain : un traiteur spécialiste du BBQ texan, qui fume ses viandes au feu de bois et installe son fumoir directement sur votre événement.

Viandes fumées pendant des heures, recettes généreuses 100 % maison et produits sélectionnés avec soin : une cuisine conviviale et spectaculaire, servie en showcooking, pour votre séminaire, votre soirée d'entreprise ou votre repas de fin d'année.

Le concept

L'art du fumé au service de vos événements. Le fumoir s'invite à la fête et plonge vos invités dans l'univers authentique du barbecue américain : odeurs de bois, cuisson sous leurs yeux et échanges avec le chef. Une véritable animation culinaire, en plus d'un repas savoureux.

Les prestations et formules

Traiteur à la carte

Composez votre menu parmi les viandes fumées, les accompagnements et les desserts américains. Idéal pour vos repas du personnel, repas de fin d'année et séminaires.

Buffet, repas assis ou menu à thème

Buffet chaud et froid, menus à thème ou repas assis : des formules sur mesure, pensées pour chacun de vos événements.

Apéritif dînatoire et mini-bouchées

Des bouchées gourmandes et originales pour vos cocktails, afterworks et apéritifs dînatoires.

Végétarien, végane et intolérances

Des propositions gourmandes adaptées à tous vos convives.

Exemples de produits

• Viandes fumées : pulled pork, pork ribs, porchetta, pork belly, brisket, beef ribs, pulled beef, pulled lamb, cuisses de poulet…
• Accompagnements : coleslaw, mac & cheese, frites, smash potatoes, salade de pommes de terre, légumes fumés ou grillés…
• Apéritif : coxinhas, mini tacos, rolls, mini club sandwichs, mac & cheese lollipops, chicken wings…
• Desserts américains : pecan pie, cheesecake, carrot cake, pumpkin pie, brownies, cookies…
• Sauces maison : BBQ, spicy BBQ, yellow BBQ, mayonnaise…

Pour quels événements ?

• Séminaires et journées d'entreprise
• Soirées d'entreprise, inaugurations et afterworks
• Repas d'affaires, cocktails et repas de fin d'année
• Mariages, baptêmes et anniversaires
• Festivals, salons, concerts et expositions

Pourquoi choisir ce traiteur BBQ texan pour votre événement ?

• Une expérience culinaire américaine unique à La Réunion
• Un fumoir et un showcooking qui animent votre événement
• Des viandes fumées au feu de bois et des recettes 100 % maison
• Des formules sur mesure, avec des options végétariennes et véganes
• Un service disponible sur toute l'île

Informations générales

• Capacité : de 30 à 250 personnes pour les événements d'entreprise
• Lieu : déplacement sur votre lieu d'événement, partout à La Réunion