Cocktail apéritif sain et sans sucre ajouté - Fait maison - La Caze à Manoue

Description

Et si le cocktail de votre prochain événement d'entreprise était aussi bon pour vos équipes que pour votre santé ? Cette cheffe indépendante, à la fois cheffe à domicile et traiteur sucré-salé, a bâti son concept autour d'une pâtisserie éco-responsable qui lutte et sensibilise contre le sucre raffiné. Tout est confectionné maison, sans sucre ajouté et sans lactose, avec des produits locaux de saison, de qualité et issus du circuit court.

Résultat : un cocktail apéritif ou dînatoire aux saveurs réunionnaises, généreux et sain, servi clés en main sur le lieu de votre choix. La cheffe propose aussi des accueils petit-déjeuner sur-mesure pour bien démarrer votre journée. Une solution traiteur idéale pour conclure un Team Building, accompagner un séminaire ou animer une soirée d'entreprise à La Réunion.

Le concept : une cuisine saine, locale et faite maison

•    Production artisanale : toutes les pièces sont préparées par la cheffe.
•    Sans sucre ajouté et sans lactose.
•    Produits locaux privilégiés, de saison, en circuit court.
•    Une démarche éco-responsable, pensée pour réapprendre à bien manger sans renoncer à la gourmandise.

Une prestation clés en main

La cheffe vous accompagne du début à la fin de votre réception. La prestation comprend :

•    La production artisanale des pièces salées et sucrées
•    Le service sur place
•    La vaisselle
•    Le nettoyage en fin de prestation

Les formules proposées

Cocktail apéritif

Le format idéal pour clôturer une activité ou une réunion : 5 bouchées salées par personne, accompagnées d'une boisson sans alcool et d'une boisson alcoolisée par personne.

Cocktail complet sucré-salé

Pour une réception plus longue, une formule généreuse qui fait office de repas : 11 mignardises salées et 8 mignardises sucrées par personne, avec un bar à boissons (eau, jus de fruits frais, bières locales, vins rouges et blancs, Ti Punch maison).

Accueil petit-déjeuner sur-mesure

La cheffe propose également des accueils petit-déjeuner sur-mesure, composés selon vos envies et votre événement : une façon saine et gourmande d'accueillir vos équipes avant un séminaire, une réunion ou une journée de Team Building.

Atelier de Pâtisserie

Atelier pâtisserie au choix (Tartes, pain sans gluten, flans, pâté kréol, cookies péi).
Atelier de 3h.
Le client repart avec sa réalisation et une fiche recette.
Le tarif inclus les matières premières, les frais de déplacement et l'animation de l'atelier.

Exemples de pièces à la carte

Bouchées salées

•    Samoussas poulet
•    Feuilleté pesto moringa mozzarella
•    Mini burger boucané Piton Maïdo
•    Mini burger œuf brouillé massalé cumin
•    Brochette poulet à l'huile de truffe
•    Brochette camaron combava
•    Toast rillettes de sardine lontan
•    Toast foie gras
•    Verrine feta, tomates confites et légumes de saison
•    Verrine avocat, saumon et tomates confites
•    Verrine achards boudin blanc
•    Cookie lardons kaloupilé
•    Cookie épinard feta
•    Cake aux olives

Mignardises sucrées

•    Gâto banane
•    Gâto patate
•    Pâté kréol aux papayes confites
•    Cookie Dakatine
•    Tartelette Bounty
•    Tartelette aux fruits de saison
•    Brochettes d'ananas Victoria
•    Panna cotta passion

Boissons

•    Thé glacé aux fruits de saison
•    Jus de fruits frais
•    Ti Punch exotique maison
•    Bières locales
•    Vins rouges et blancs

Options et personnalisation

•    Nombre de pièces par personne et composition du menu adaptés à votre événement (apéritif léger ou cocktail complet).
•    Ateliers de pâtisserie en option : la cheffe partage son savoir-faire avec vos équipes, pour une animation gourmande et conviviale à associer à votre cocktail ou à votre petit-déjeuner.
•    Ateliers pédagogiques animés par la cheffe pour réapprendre à bien manger : une animation originale et porteuse de sens.

Pour quels événements ?

Accueil petit-déjeuner avant une réunion ou un séminaire,

Cocktail de fin de Team Building,

Pause gourmande ou clôture de séminaire, afterwork, soirée d'entreprise, inauguration, événement CSE…

La cheffe intervient directement sur votre lieu de réception.

Pourquoi choisir ce traiteur pour votre événement d'entreprise ?

Parce qu'un cocktail fait maison, sain et local a plus de sens — et plus de goût. Vous offrez à vos collaborateurs une cuisine artisanale aux saveurs de La Réunion, sans sucre ajouté ni lactose, tout en soutenant les producteurs de l'île et une démarche éco-responsable. Service, vaisselle et nettoyage étant inclus, vous profitez pleinement de votre événement : un traiteur engagé et clés en main pour vos Team Building, séminaires et soirées d'entreprise à La Réunion.

Informations générales

Formules : cocktail apéritif (5 pièces salées par personne) ou cocktail complet sucré-salé (11 pièces salées et 8 pièces sucrées par personne) ; accueil petit-déjeuner sur-mesure

En option : ateliers de pâtisserie

Inclus : production artisanale, service, vaisselle et nettoyage

Lieux : Originaire du Sud, Emmanuelle se déplace partout sur l'île.