A Paris et dans les régions alentours, un Chef spécialisé dans la cuisine gastronomique et bistronomique vous propose son savoir-faire.
Au choix :
- Repas Gastronomique Assis
Amuse-bouche
Coquille Saint-Jacques et oursin de plongée
Turbot, oeufs de truite de la maison kaviari, légumes hivernal, beurre blanc
Pavlova aux agrumes, sorbet yuzu
Le menu peut être adapté en fonction de vos goûts et de vos intolérances alimentaires.
- Repas Bistronomique assis ou sous forme de cocktail
Automne - Hiver
Chinchard, betterave, agrumes, pistou de cresson
Épaule d’agneau grillée, légumes d’hiver confis et cédrat, jus cours
Mille feuille au citron de Menton
Printemps - Été
Noix de veau à crue, ricotta, légumes craquants, marinade au zaatar
Côte de veau, légumes confis, jus aux olives
Pavlova aux fruits rouges
Le menu peut être adapté en fonction de vos goûts et de vos intolérances alimentaires.
- Repas Tradition assis
Automne - Hiver
Oeuf en meurette et fregola sarda
Vol-au-vent au poulet jaune fermier
Île flottantes aux agrumes, caramel lait et praline
Printemps - Été
Pissaladière Niçoise
Lieu jaune de ligne, légumes de saison, beurre monté au citron
Profiterole au chocolat
QUI EST LE "CHEF" ?
Formé auprès de grands noms de la gastronomie et de la bistronomie : Yannick Alléno 3 étoiles Michelin, Shinichi Sato 2 étoiles Michelin, Sven Chartier 1 étoile Michelin, Benoit Dargère.
Il se consacre ensuite à la gestion d’établissements bistronomiques auxquels il transmet une réelle importance.
Sa philosophie après 15 ans d’expérience professionnelle : s’adapter au produit en le dénaturant le moins possible.
Fin 2022 il décide de créer sa structure, entièrement dédiée au cours de cuisine.
Il imagine des Team Buildings culinaires allant de la cuisine gastronomique à la street-food en passant par ses cuisines "coup de coeur" !
Artisan, il aime le travail de la main. Le beau geste est essentiel à ses yeux.
Quels que soient vos besoins : séminaire, événement presse, showroom, défilé, vernissage, team building, animation, mariage...
En intérieur comme en extérieur, l’expérience de nos équipes nous permet de créer une offre culinaire de grande qualité au plus près de vos besoins sous différents formats :
- bouchées,
- cocktail,
- buffet,
- repas assis,
- animation culinaire.
Bénéficiez de notre savoir-faire, avec un principe simple : nous nous occupons de tout pour régaler vos papilles.
Nous pouvons également vous proposer des lieux adaptés aux meilleurs prix grâce à nos partenariats privilégiés.
A partir de 60 personnes. Pas de maximum.
75001 Paris
Meilleur prix garanti
0 € frais de réservation
Activité testée et approuvée par Whereez
Transaction sécurisée
SAV 7j/7
100% local