Les ateliers de cuisine solidaire - Team Building responsable Activité de Groupe

Un atelier de cuisine solidaire à Paris, à la découverte des recettes de populations exilées. 

Un Team Building responsable, à la découverte de l'autre, qui surprendra vos collègues et éveillera les consciences. 

Le RECHO - REFUGE, CHALEUR, OPTIMISME - est une association reconnue d’utilité publique qui œuvre depuis 2016 pour un accueil digne des personnes exilées en France grâce au pouvoir universel de la cuisine. Par le prisme de la cuisine, LE RECHO a pour objectif de faire évoluer les regards sur les personnes exilées en créant du lien entre populations accueillies et accueillantes. L'association prône une société inclusive et bienveillante, débarrassée de la peur de l'autre ; une société qui remet l'humain et l’environnement au cœur de ses préoccupations.

Pour le RECHO, la cuisine est un langage fédérateur et le repas partagé est un dénominateur commun intrinsèquement lié à notre condition d’êtres humains.

Notre impact : Il n’y a pas de social sans écologie” - Notre cuisine est une cuisine de pleine conscience, une cuisine engagée et militante. Nous employons la cuisine comme levier pour une transition durable, écologique et sociale.

La charte éthique de nos ateliers : INCLUSION & TRANSMISSION / PARTAGE ET MIXITÉ / VÉGÉTAL / BIO, LOCAL & DE SAISON / DURABLE

LES 2 ATELIERS POSSIBLES

• ATELIER SOLIDAIRE PETIT FORMAT

Proposez à vos collaborateurs un moment de convivialité autour d’une cuisine gourmande et saine, inspirée des pays d’origine de nos équipes !

Entre cuisine et apprentissage de gestes techniques, sensibilisation à la thématique de l’exil et temps d’animation dynamique, vos collaborateurs réaliseront en moins de deux heures, des recettes savoureuses et responsables à destination de l’aide alimentaire.

Le déroulé type : 2h30 d’atelier

09H30 : Accueil des collaborateurs autour d’une boisson (café, thé...)

Présentation de l’atelier, organisation et remise du matériel (tabliers, livrets, matériel...)

Attribution des équipes par îlot (entrée, plat ou dessert), et temps de présentation avec les chefs encadrants.

09H45 : Lancement de l’atelier avec une animation brise glace et un challenge culinaire qui boostera les équipes !

10H15 : Ensemble en cuisine : telle une véritable brigade solidaire, vos collaborateurs, guidés par nos cuisiniers en insertion, prépareront les recettes choisies.

11H45 : Conditionnement des préparations pour l’aide alimentaire (possibilité de participer à la maraude.)

12H00 : Fin de l'atelier.

Nombre de participants : Jusqu’à 25 participants

Au menu (au choix) :

Entrée/plat

Plat/dessert

Aide alimentaire : Entre 40 et 100 repas distribués

Lieu partenaire : Restaurant Le BAL Café par le RECHO, lieu partenaire ou dans vos locaux

EN OPTION :

- Préparation et dégustation du buffet : collaborateurs, cuisiniers et équipe du RECHO partagent un repas ensemble : Ils dégustent leurs préparations et continuent l'échange autour du grand buffet qu’ils ont élaboré.

- Fresque de la migration.

• GRAND ATELIER SOLIDAIRE

Vous cherchez une activité engageante et festive, une activité qui fait autant de bien à vos collaborateurs qu’aux autres ?

En cuisinant main dans la main avec nos chefs encadrants et cuisiniers en insertion, vos collaborateurs s’engagent et agissent concrètement en faveur de la solidarité et de l’inclusion. Un atelier qui permet de produire plus de 100 repas complet sains, gourmands, à faible impact écologique qui réchaufferont le cœur de vos équipes et, grâce à l’aide alimentaire des personnes en situation de vulnérabilité.

Nombre de participants : Plus de 30 participants

En cuisine : Répartition des participants sur 3 îlots gérés par des cuisiniers en insertion et des encadrants professionnels.

Au menu : Entrée/Plat/Dessert issus des recettes de l’exil.

Le lieu : Des lieux partenaires que nous pourrons vous proposer. Ou dans vos locaux. 

Aide alimentaire : Plus de 150 repas complets

OPTION Dégustation : Sous forme de buffet convivial les participants pourront déguster les mets préparés par leur soin.

FORMAT DE L’ATELIER :

15 min d’accueil et présentation

2h30 de cuisine

30 min d’animation et jeux culinaires

30 min de conditionnement