Atelier de cuisine Coréenne - Team Building culinaire

Description

De l'originalité, de la découverte et de la gourmandise lors de votre prochain Team Building culinaire à la Réunion. A travers un atelier de cuisine coréenne.

Sur le lieu de votre choix.

Descriptif et contenu de l’atelier

Nos ateliers de cuisine sont conçus comme des moments conviviaux et participatifs, mêlant découverte culinaire et immersion culturelle.
Encadrés par Chef Kim (chef sud-coréen avec plus de 30 ans d’expérience), les participants découvrent une ou plusieurs recettes à travers une démonstration pas à pas, une participation active, des échanges autour de la cuisine et de la culture, puis une dégustation ainsi que la récupération des réalisations du jour ou le repas sur place selon le format choisi.
Les ateliers sont accessibles à tous, sans prérequis, et peuvent être adaptés aux contraintes et objectifs de l’entreprise (cohésion d’équipe, moment ludique, découverte culturelle).

Durée :

La durée varie selon le format retenu :

Environ 2h pour un atelier découverte (1 recette),
3h pour un format intermédiaire (2 recettes),
jusqu’à 4h ou une demi-journée pour une immersion plus complète.

Capacité minimum et maximale

Capacité minimale : de 5 à 8 participants, selon le format choisi
Capacité maximale : adaptable selon le lieu, le format de l’atelier et les conditions techniques (généralement 15 participants par atelier pour garantir le confort de chacun ; plusieurs ateliers peuvent bien entendu être organisés sur une même journée ou sur plusieurs jours selon les besoins des entreprises).

Format et déroulé de l'atelier :

Les ateliers sont entièrement adaptables et peuvent être pensés spécifiquement pour des team building, événements d’entreprise ou CSE, avec ou sans repas.

• Accueil & introduction : présentation de Chef Kim et des recettes du jour
• Préparation : démonstration pas à pas, observation, participation active (solo ou en groupe selon vos préférences), échanges autour de la cuisine et de la culture coréenne, photos/vidéos bienvenues tout le long de l’atelier
• Cuisson & astuces : techniques et conseils partagés par le chef
• Dégustation conviviale : moment de partage, boissons offertes (non alcoolisées)
• Conclusion : repartez avec vos réalisations du jour ou dégustez sur place (selon le lieu choisi)

3 ateliers possibles :

Atelier Initiation Gourmande
1 recette
8 personnes minimum
Durée de l’atelier : 3h

Atelier Saveurs en duo 
2 recettes
6 personnes minimum
Durée de l’atelier : 3h

Atelier Immersion totale
3 à 4 recettes
5 personnes minimum
Durée de l’atelier : 4h

Quelques exemples de plats :

- Bibimbap
- Dakgangjeong
- Japchae
- Kimbap
- Kimchi
- Mandu
- Tteokbokki

Les lieux des ateliers :

Sur les lieux de l’événement OU dans les locaux des entreprises.
Nous pouvons également vous proposer de nombreux lieux, un peu partout surl'île. 

Ce qui est inclus :

Tous les ingrédients du jour sélectionnés avec soin par le chef
Matériel de cuisine (planche, couteaux, ustensiles…)
Fiches recettes joliment imprimées (et version numérique sur demande)
Boissons offertes
Encadrement par un chef professionnel
Tabliers non inclus – pensez à venir avec le vôtre !

Envie d'un atelier d'un autre pays ? Asiatique ou non ?

Au-delà de la cuisine coréenne, Chef Kim peut également vous faire découvrir d’autres cuisines du monde, grâce à son large panel de compétences culinaires (japonaise, thaï, vietnamienne, chinoise, italienne, cuisine fusion etc.)