Traiteur Coréen à domicile - Sur votre événement

Description

Un repas Coréen sur votre prochain événement ? Offrez-vous la prestation culinaire à domicile du Chef Kim !

Surprenez vos invités avec des saveurs coréennes à la Réunion ! 

Chef Kim propose des prestations culinaires à domicile sur mesure, pensées pour offrir une expérience conviviale, authentique et gourmande, directement chez vous ou sur le lieu de votre événement.

Les menus s’inspirent principalement de la cuisine coréenne authentique, mais peuvent également intégrer d’autres cuisines du monde ou des propositions fusion, selon le projet et les attentes des clients.

Au-delà du repas, l’objectif est de créer un moment de partage et de découverte, alliant gastronomie, convivialité et immersion culturelle, pour des événements privés comme professionnels.

Quelques exemples de plats :

• Kimchi (chou fermenté coréen)
• Japchae (nouilles de patate douce sautées aux légumes, viande et œufs)
• Bibimbap (plat traditionnel à base de riz blanc, de divers légumes, de viande et d’œuf).
• Mandu (raviolis coréens farcis aux légumes et à la viande à la fois vapeur et frits) (double cuisson)
• Poulet frit à la coréenne (plusieurs versions possibles)
• Bulgogi (viande marinée et grillée à la coréenne)
• Tteokbokki (gâteaux de riz maison nappés de sauce épicée ou de sauce soja aux champignons)
• Assortiments de banchan (petits plats d’accompagnements)
• Desserts maison coréens (tels que les chapssaltteok : version coréenne des mochi) ou fusion (ex : tiramisu au matcha, pudding de coco, tarte aux fruits etc), adaptés aux produits disponibles à La Réunion

Les menus sont bien entendu entièrement personnalisables et toujours adaptés aux restrictions alimentaires (allergies, régimes spécifiques, etc.).

Les formats de repas

Nous élaborons des menus personnalisés, adaptés à vos envies, au format de votre réception et au nombre de convives. Selon vos besoins, plusieurs formats sont possibles :

- Repas à l’assiette,
- Buffets conviviaux, 
- Formats finger food ou apéritifs dînatoires,
Toujours avec une attention particulière portée à la qualité des produits et à l’équilibre des saveurs.

Chaque prestation est entièrement adaptable aux restrictions alimentaires du groupe (allergies, régimes particuliers ou préférences spécifiques : sans porc, sans gluten, végétarien, etc.), prises en compte en amont afin de garantir une expérience sereine et inclusive pour tous les convives.

Informations générales / complémentaires

Pour des groupes de 10 à 100 personnes

Vaisselle

Nous nous déplaçons systématiquement avec la vaisselle nécessaire (bols/assiettes, baguettes et couverts si besoin) afin de garantir de bonnes conditions de service.

Boissons

Nous pouvons proposer des boissons sans alcool (eau et boissons maison) et, si besoin, conseiller les clients sur les accords de boissons alcoolisées à prévoir de leur côté.

Formats proposés

Nous proposons des prestations complètes de type apéritif / entrée / plat / dessert, ainsi que des formats adaptés selon les événements : repas à l'assiette le plus souvent, ou buffet, finger food, apéritif dînatoire.