Traiteur fromager à Paris : buffets d'exception autour des fromages

Description

Vous recherchez un traiteur original à Paris pour votre prochain événement d'entreprise ?

Découvrez un concept gastronomique dédié à l'art du fromage, où chaque création associe savoir-faire artisanal, produits de saison et mise en scène élégante.

Des plateaux de fromages généreux aux pièces cocktail raffinées, en passant par les créations autour du Brillat-Savarin et les buffets sur mesure, ce traiteur imagine des expériences gourmandes qui éveillent les sens et favorisent le partage.

Pour un cocktail d'entreprise, un séminaire, un afterwork ou un lancement de produit, profitez d'une offre événementielle personnalisable, adaptée aux prestations de 6 à 200 personnes, à Paris et en Île-de-France.

Le traiteur en un coup d'œil 

• Spécialité : traiteur événementiel et art fromager
• Capacité : de 6 à 200 personnes par prestation
• Événements : cocktails d'entreprise, séminaires, afterworks, réunions, lancements de produits...
• Offres : plateaux de fromages, pièces cocktail, créations fromagères, crudités et douceurs sucrées
• Produits : fromages fermiers sélectionnés auprès d'artisans, fruits et accompagnements de saison
• Personnalisation : créations sur mesure, coffrets avec message ou logo
• Présentation : plateaux élégants, buffets scénographiés et compositions gourmandes
• Prestations complémentaires : art de la table et décoration florale en option
• Service : livraison et mise à disposition de plateaux prêts à présenter

L'art fromager au service de vos événements d'entreprise 

Bien plus qu'un simple plateau de fromages, chaque création est imaginée comme une véritable expérience gastronomique. L'approche repose sur la sélection de fromages de caractère, associés à des ingrédients soigneusement choisis pour révéler leurs saveurs, leurs textures et leurs arômes. Fruits frais, fruits secs, fleurs comestibles, miel, épices et créations maison viennent compléter les compositions pour proposer des associations aussi gourmandes que visuelles.

La présentation occupe une place essentielle : chaque plateau est pensé comme une mise en scène culinaire, où les couleurs, les volumes et les produits s'harmonisent. Une façon originale d'apporter une touche gastronomique et conviviale à vos événements professionnels.

Des plateaux de fromages pour vos cocktails et réceptions 

Les plateaux de fromages constituent la signature de cette offre traiteur. Composés de cinq fromages fermiers au lait cru, ils associent des produits artisanaux à des accompagnements inspirés des saisons et des terroirs.

Chaque plateau raconte une histoire gourmande et propose un véritable voyage à travers les saveurs.

Le Plateau Or : une escapade dans le Jura

Inspiré de la gastronomie du Doubs et du Jura, ce plateau met à l'honneur les traditions fromagères de l'Est de la France.

Il réunit notamment :

• 5 fromages fermiers au lait cru
• Brillat-Savarin aux morilles et au vin jaune
• Fruits frais, noix et fleurs comestibles
• Pain d'épices et miel de fleurs

Une composition généreuse et raffinée, particulièrement adaptée aux cocktails et réceptions d'entreprise.

Le Plateau Riviera : les saveurs de la Méditerranée

Direction Menton et la Provence avec une création aux accents ensoleillés.

Ce plateau associe :

• 5 fromages fermiers au lait cru
• Brillat-Savarin aux agrumes
• Fruits frais, noix et fleurs comestibles
• Gressins à l'olive et miel de fleurs
• Olives vertes picholines d'Uzès

Une proposition fraîche et colorée, idéale pour un événement printanier ou un cocktail convivial.

Le Plateau Ida : un voyage entre la France et le Maroc

Cette création originale fait dialoguer les fromages français avec les saveurs de l'Anti-Atlas marocain.

Au programme :

• 5 fromages fermiers au lait cru
• Brillat-Savarin à l'amlou
• Amandes, pistaches et raisin frais rosé
• Crackers au charbon noir et miel de fleurs

Une association audacieuse entre douceur, gourmandise et notes orientales.

Des formats adaptés à votre réception 

Les plateaux de fromages sont proposés en deux formats :

• Monte Cinto : pour 4 à 6 convives, environ 1,1 kg
• Mont Blanc : pour 6 à 9 convives, environ 2,2 kg

Les compositions peuvent être associées pour répondre aux besoins d'événements de différentes tailles.

Les créations Brillat : des pâtisseries… au fromage ! 

Pour surprendre vos collaborateurs ou vos clients, découvrez des créations originales élaborées autour du Brillat-Savarin, un fromage triple crème à la texture particulièrement onctueuse. Imaginées comme de véritables pâtisseries fromagères, ces compositions jouent sur les associations de saveurs et les contrastes de textures.

Quatre créations originales

• Brillat Ida

Une rencontre entre la Bourgogne et l'Anti-Atlas marocain, associant le Brillat-Savarin à l'amlou, une préparation à base d'amandes grillées, d'huile d'argan et de miel.

• Brillat Riviera

Une création méditerranéenne où le citron de Menton apporte une touche fraîche et acidulée à la douceur du fromage.

• Brillat Or

Une association gastronomique entre morilles sauvages, vin jaune du Jura et Brillat-Savarin.

• Brillat Alba

Une création printanière mêlant rhubarbe, fraises et une délicate touche de piment.

Des créations personnalisables pour vos événements

Disponibles en plusieurs formats, ces spécialités peuvent être proposées comme :

• Pièces maîtresses d'un buffet
• Créations à partager lors d'un afterwork
• Cadeaux clients
• Attentions gourmandes pour vos partenaires
• Accompagnements de dîners professionnels

Chaque création est présentée dans un coffret kraft naturel, pouvant être personnalisé avec un message ou le logo de votre entreprise.

Une idée originale pour marquer les esprits lors d'un événement professionnel 

Des pièces cocktail fromagères pour vos réceptions
Pour accompagner vos cocktails d'entreprise, inaugurations, réunions et afterworks, le traiteur propose également une sélection de bouchées salées raffinées. Chaque pièce met en valeur un fromage de caractère, associé à des ingrédients soigneusement sélectionnés.

Une sélection de sept créations gourmandes

• Mini croque-monsieur : Comté affiné 16 mois, jambon blanc et ail des ours
• Gougère : Tête de Moine et condiment à la moutarde à l'ancienne
• Mini burger : mozzarella di Bufala, pesto de basilic, mortadelle et pistaches torréfiées
• Brochette : Ossau-Iraty, pâte de fruit à la cerise noire, piment d'Espelette et cecina de León
• Pain d'épices : Époisses fermier et ketchup de cassis
• Panna cotta : Chabichou du Poitou, gelée de Pineau des Charentes et noix torréfiées
• Tartelette printanière : cheddar fumé et petits pois à l'orange

Une offre qui permet de revisiter les classiques du cocktail avec une véritable identité fromagère.

Des plateaux prêts à servir

Les pièces cocktail sont proposées en plusieurs formats :

• 12 pièces : pour 4 à 6 convives
• 18 pièces : pour 6 à 9 convives
• 24 pièces : pour 9 à 12 convives

Chaque plateau est consacré à une création, permettant de composer une sélection variée en associant plusieurs références.

Les bouchées sont livrées dans de jolies boîtes rondes recyclables, prêtes à être disposées sur votre buffet.

Des plateaux de crudités pour une touche de fraîcheur

Pour compléter les créations fromagères, le traiteur propose également des plateaux de légumes de saison, présentés dans l'esprit des grazing tables. Les crudités sont sélectionnées pour leurs couleurs, leur fraîcheur et leurs textures croquantes.

Chaque composition est accompagnée de deux sauces maison, renouvelées selon les inspirations du moment. Ces plateaux permettent d'apporter une alternative végétale et colorée à votre buffet, tout en conservant une présentation élégante.

• Disponibles en deux formats, pour 4 à 6 ou 6 à 9 convives.

Des douceurs sucrées pour terminer votre événement

Pour compléter les propositions salées, plusieurs créations sucrées peuvent être intégrées à votre prestation traiteur.

• Les plateaux de fruits frais :Une sélection de fruits de saison prédécoupés, soigneusement disposés et agrémentés de fleurs comestibles. Une proposition fraîche et légère, particulièrement adaptée aux cocktails déjeunatoires, séminaires et événements printaniers.
• Les cookies artisanaux :Des cookies gourmands au chocolat noir Valrhona et à la fleur de sel, proposés en plateaux de 12, 24 ou 48 pièces. Une touche sucrée idéale pour accompagner une pause gourmande, un café ou la fin d'une réception.

Des buffets fromagers sur mesure pour vos événements

Pour répondre à vos besoins, le traiteur propose des créations événementielles sur mesure, pensées en fonction de votre univers, de vos valeurs et de l'ambiance souhaitée. L'objectif est de transformer le buffet traditionnel en une véritable expérience visuelle et gustative.

Les compositions peuvent être imaginées autour de différents éléments :

• Sélection de fromages artisanaux
• Associations de produits de saison
• Créations fromagères originales
• Pièces cocktail salées
• Plateaux végétaux et douceurs sucrées
• Présentations et mises en scène personnalisées
• Art de la table et décoration florale en option

Une prestation particulièrement intéressante pour les entreprises qui souhaitent proposer un buffet élégant, original et fédérateur.

Un traiteur adapté à tous vos événements professionnels

Grâce à ses différentes créations et à sa capacité d'intervention de 6 à 200 personnes, cette offre s'adapte à de nombreux formats événementiels.

• Cocktails d'entreprise

Des pièces cocktail et plateaux de fromages pour accueillir vos invités autour d'une expérience gastronomique originale.

• Afterworks et pots de départ

Des compositions généreuses et conviviales, idéales pour partager un moment informel entre collègues.

• Séminaires et réunions d'équipe

Des plateaux salés et sucrés pour accompagner vos temps de travail et pauses gourmandes.

• Lancements de produits et événements de marque

Des créations sur mesure et des présentations personnalisables pour valoriser votre identité auprès de vos invités.

• Réceptions et événements clients

Des compositions raffinées qui associent découverte des terroirs, esthétique et convivialité.

Une offre évolutive au fil des saisons

La saisonnalité occupe une place centrale dans les créations proposées. Les associations évoluent selon les produits disponibles, les inspirations du moment et les envies de chaque événement. Fruits frais, fleurs comestibles, fromages affinés et ingrédients de saison permettent de renouveler les compositions tout au long de l'année.

Chaque prestation devient ainsi une expérience unique, à la fois gourmande et visuelle.

Livraison et organisation de vos événements à Paris 

Le traiteur intervient pour les événements professionnels organisés à Paris intramuros ainsi qu'en petite et grande couronne francilienne, selon les modalités de la prestation. Les créations peuvent être livrées directement sur votre lieu d'événement.nLes plateaux sont présentés dans des emballages recyclables, prêts à être installés sur vos buffets.

Pour les événements nécessitant une mise en scène plus élaborée, des options d'art de la table et de décoration floralepeuvent être envisagées.

Offrez à vos invités une expérience fromagère inoubliable !

Entre fromages artisanaux, créations gastronomiques originales et buffets élégamment scénographiés, ce traiteur transforme vos événements d'entreprise en véritables moments de découverte et de partage.

Envie de surprendre vos collaborateurs ou vos clients avec un buffet fromager aussi beau que gourmand ? Contactez Whereez pour imaginer une prestation traiteur sur mesure à Paris et en Île-de-France !