Atelier de cuisine moléculaire à Paris - Team Building

Description

Animé par le Chef Olivier Berté, cet atelier de cuisine moléculaire à Paris invite vos collaborateurs à découvrir l’univers fascinant des textures, des réactions et des transformations culinaires.

Un Team Building innovant, gourmand et insolite !

DES ATELIERS ET COURS DE CUISINE À PARIS

Une activité ludique, originale et participative, parfaite pour stimuler la curiosité, la créativité et la cohésion au sein de vos équipes.

C’est la recherche des mécanismes des phénomènes qui surviennent lors des transformations culinaires, à mi chemin entre la chimie et la cuisine.

Le Chef Olivier Berté vous attend pour vous faire découvrir une cuisine innovante et originale dans une ambiance chaleureuse de son atelier.

Les cours de cuisine Moléculaire sont une idée de cadeau original pour vos collaborateurs. 

DES MENUS RÉGULIÈREMENT PROPOSÉS

Venez réaliser vous-même des recettes comme la bouillabaisse moléculaire. Apprenez par des gestes simples à effectuer un menu complet afin de le reproduire chez vous pour le plus grand plaisir de vos proches. Les Coulisses du Chef vous accueille pour vous enseigner l’émulsion, la floculation, la cuisson à cœur, la convection, les effets tensio-actifs, travail au siphon, alginate etc… La cuisine à l’azote va vous étonner !

FORMAT DES ATELIERS

Les ateliers sont composés de 8 à 10 participants.

Jours : les Vendredis et/ou les Samedis

Durée : 3 heures

Nous vous attendons nombreux pour vivre une nouvelle expérience en matière de gastronomie !

Offrez à vos collaborateurs un Team Building hors du commun, entre découvertes gustatives et esprit d’équipe, dans une ambiance conviviale et savoureuse.